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池尻大橋「麺屋和利道」行列の理由とは?昼夜二刀流スープと焼き石の全貌

池尻大橋「麺屋和利道」行列の理由とは?昼夜二刀流スープと焼き石の全貌

東急田園都市線の池尻大橋駅から山手通りを中目黒方面へ進むと、時間帯を問わず芳醇な出汁の香りとともに行列を形成している一軒のラーメン店が視界に入ります。濃厚つけ麺界の重鎮として揺るぎない地位を築く「麺屋和利道(わりと)」です。伝説的な名店「つけめんTETSU」の創業草創期を支えた吉野店主が独立し、2009年の創業以来、激